Brysselkex

3/4 dl socker
300g vetemjöl
200 g smör
1 äggula

Pensling:
1 äggvita
strösocker
karamellfärg


Sätt ugnen på 175 °C.
Hacka samman ingredienserna till degen. Forma degen till rullar, drygt 4 cm i diameter. Rulla dem i socker. Vill du ha rosa socker, häll ut strösocker på ett smörpapper, häll på några droppar röd hushållsfärg och arbeta in med en sked.
Lägg rullarna kallt. Skär dem i skivor och lägg kakorna på bakpappersklädd plåt.
Gör ev en fördjupning mitt på varje kaka och lägg i lite sylt. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.