Min nya kärlek... Det här är nästan lite matporr för mig... =)
Koka upp en liter vatten, tillsätt 1½ tsk salt. Knäck ett ägg i ett glas eller i en kopp, ägget kan gärna vara rumstempererat, häll 1-2 tsk ättika eller vitvinsvinäger över ägget.
Dra ner värmen på spisen så att vattnet sjuder.
Ta en slev eller visp och rör runt i vattnet så att det bildas en virvel, tippa försiktigt i ägget i virveln och låt sjuda i 3 minuter. Ta upp ägget med en hålslev och ät på rostat bröd, i soppa, med bacon, bräckt skinka eller som ägg benedict.
