Morotstårta

Jag äääälskar morotstårta/kaka, carrot cake...Har testat en del recept. Tycker att detta är det bästa, det har hängt med i många år nu...

2 ägg
2 dl socker Vispa detta vitt och pösigt. Blanda följande torra ingredienser:
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Ha i det torra och tillsätt:
1 dl rapsolja eller matolja
3 dl rivna morötter
Häll smeten i en smord form.
Grädda i 175 grader 35-40 minuter.

Glasyr;
50g philadelphia
30g mjukt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Blanda detta till en jämn smet och bred på kall kaka.

Garnera kakan med mandelspån (om du vill)