Tortillas

Vi brukar göra dom här ganska små, samma stl som minsta stl på plattan. Sedan steker vi dom i smör med ost i mitten och serverar m rikligt med hemgjord chilisås. I Mexico bakas dom på majsmjöl men eftersom det kan vara svårt att få tag i så brukar vi använda kornmjöl.


ca 50 st

3 dl vatten
5 dl vetemjöl
2 dl kornmjöl
1 tsk salt

Ha i vatten till lagom deg, degen ska vara ganska fast. Kavla ut i vetemjöl och grädda på spisplattan på svag medelvärme.