Rör
2 äggulor med
½ msk vinäger eller pressad citron, krydda med
2-3 krm salt och
½ krm vitpeppar ha i
2-3 tsk senap
Ta fram elvispen och droppa i
3-4 dl olja
Om majonnäsen spricker kan du testa med att ta i en msk hett vtn, under kraftig omrörning. Om det inte hjälper så kan du ha i 1 st äggula i en ren bunke och tillsätta lite av den spruckna majonnäsen i taget.
Majonnäsen kan förvaras upp till en månad i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar