Hoisinsås

0,5 dl ketjap manis, söt soja
2 msk ketchup
1 tsk sambal oelek
1 tsk färsk ingefära, riven

Blanda ingredienserna och låt stå och dra, sila ev av såsen. Servera som dippsås till dumpling och liknande, gott även till wok och kyckling.