Marinerad fänkålssallad

Det här receptet är bara på "ho", som man säger här på Gotland, det innebär att jag höftar. Det här är ett jättegott tillbehör som är riktigt fräscht.

2 portioner

2 salladslökar finstrimlas, lägg i en bunke och finstrimla
ca 100 g fänkål, blanda med löken.
Häll över
1 msk god olivolja, gärna citronolivolja
1 msk vitvinsvinäger
dra ngr varv med vitpepparkvarnen och smaka av med salt.
Avsluta med en skvätt pressad lime och lite chili explosion (från santa maria, eller ngt annat chilipulver)om man inte vill ha i chili så skippar man det. Låt detta stå minst en halvtimme.
Strimla valfri sallad och blanda ner i den marinerade fänkålen. Mums!!