Väldigt gott tillbehör, eller ensamrätt på buffé, perfekt att förbereda. God att äta med en kall örtsås och en sallad.
6-8 st potatisar
0,5 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 msk smör
1 pkt bacon, (140 g)
1 dl örtkryddor, hackade färska ,t ex timjan och bladpersilja
2,5 dl västerbottensost, riven
Sätt ugnen på 225°. Skala och riv potatisen grovt. Blanda den med salt och peppar. Lägg ugnsaluminium folie eller bakduk på en plåt 30x40 cm och smörj med smör.
Bred ut potatisen till ett jämntjock platta och stek den mitt i ugnen ca 15 min.
Skär bacon i små bitar och stek det knaprigt i stekpannan.
Låt rinna av på hushållspapper.
Ta ut potatisen och strö på bacon, örter och 2 dl ost. Rulla ihop till en rulltårta. Hit går att förbereda.
Höj värmen till 250°. Strö på resten av osten och gratinera högt upp i ugnen ca 5 min. Låt den vila ca 10 min innan den skärs upp i bitar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar